Hornos de microondas esconden estas cepas de bacterias resistentes: Estudio
Una investigación reveló que los hornos de microondas pueden ser un nido de bacterias; enterate cuáles podrían vivir en el tuyo y cómo limpiarlo adecuadamente.
Un estudio reciente ha puesto en evidencia que los hornos de microondas , comunes tanto en hogares como en laboratorios, albergan comunidades de bacterias altamente resistentes.
Investigadores españoles, dirigidos por Daniel Torrent de la start-up Darwin Bioprospecting Excellence SL, publicaron sus hallazgos en la revista Frontiers in Microbiology, revelando que estos electrodomésticos contienen microbios adaptados a condiciones extremas de radiación y calor.
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¿Qué bacterias crecieron en cada tipo de microondas?
El equipo analizó 30 microondas provenientes de distintos ambientes: 10 de hogares individuales, 10 de espacios compartidos como oficinas y cafeterías, y 10 de laboratorios de biología molecular y microbiología. Empleando secuenciación de última generación y cultivos en cinco medios diferentes, los científicos identificaron una sorprendente diversidad microbiana. En total, se hallaron 747 géneros distintos pertenecientes a 25 filos bacterianos, siendo Firmicutes, Actinobacteria y Proteobacteria los más frecuentes.
Los resultados revelaron que los microondas domésticos compartían algunas bacterias, como Acinetobacter, Brevundimonas y Pseudoxanthomonas, sugiriendo una relación con las superficies de cocina típicas. En contraste, los aparatos de laboratorio presentaron una composición bacteriana única, dominada por cepas resistentes como Nonomuraea y Deinococcus, que prosperan en ambientes con alta radiación, similares a las que se encuentran en paneles solares industriales.
A pesar de que algunas de estas bacterias, como Klebsiella y Enterococcus, son conocidas por ser patógenas y podrían representar un riesgo para la salud humana, los investigadores aseguraron que el riesgo no es mayor al de otras superficies usuales en la cocina. Este hallazgo subraya la importancia de mantener una buena higiene en los microondas, especialmente en aquellos que se utilizan con frecuencia y en ambientes compartidos.
¿Cómo mantener tu microondas libre de bacterias?
Torrent recomendó desinfectar regularmente los microondas con soluciones de lejía diluida o desinfectantes comerciales, además de limpiar las superficies internas con un paño húmedo después de cada uso. Estas prácticas ayudan a eliminar residuos y prevenir el crecimiento de bacterias.
El descubrimiento de estas cepas resistentes también tiene implicaciones para la higiene doméstica y de laboratorio, ya que la capacidad de estos microorganismos para sobrevivir en condiciones extremas podría ser aprovechada en procesos biotecnológicos que requieren microorganismos altamente adaptados.
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