¿La michelada es de origen mexicano? Mitos alrededor de la cerveza

El Día de la Cerveza es quizá una de las celebraciones anuales más aclamadas, ya que establecimientos de distintas partes del mundo tiene promociones para sumarse al festejo, mismo que se conmemora desde el 2007 en el primer viernes de agosto.

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La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la humanidad, data del 4 mil a.C en Mesopotamia, gracias los sumerios. Años después, en 1516, se promulgó la Ley de Pureza Alemana en la que se establecía que la cerveza solo podía elaborarse con ingredientes naturales: Agua, malta de cerveza y lúpulo.

Después de ello, la bebida se fue diversificando en estilos y sabores, desde las ligeras hasta las oscuras; y por la década de los 70 se volvió al estilo de la cerveza artesanal que busca innovar en el sabor.

En realidad, el consumo excesivo de cualquier bebida alcohólica o alimento, puede tener efectos negativos para la salud. Por ello es importante la moderación, incluso los expertos han demostrado en distintos estudios que el consumo medido de la cerveza puede tener beneficios , como ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas debido a sus antioxidantes y compuestos naturales.

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El género no determina quien pueda o no consumir esta bebida milenaria; hoy en día la industria cervecera abarca una amplia diversidad de consumidores.

No en realidad; muchas de las cervezas artesanales se elaboran con el objetivo de que sea un maridaje con ciertos alimentos y se resalte los sabores.

Esto es totalmente falso, ya que cada versión varía el porcentaje de alcohol. De hecho, actualmente existen opciones ligeras, light o doble cero.

Hoy en día no se conoce el origen específico de esta bebida preparada, se dice que pudo ser en México, en la década de 1970, cuado un hombre llamado Michel Esper de San Luis Potosí pidió una tradicional cerveza pero con un toque de limón y sal. A él le encantó y la nombró “Mi chela helada”.

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Como te podrás imaginar, esta bebida ganó popularidad rápidamente, pero con el paso del tiempo, como en muchas otras cosa, la michelada ha evolucionado obteniendo diferentes presentaciones, como:

• Michelada Clásica
• Michelada Cubana
• Michelada de Frutas
• Michelada Cubierta
• Michelada sin alcohol

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