Este el truco secreto para que la gelatina cuaje superrápido
Acelerar el proceso de cuajado de la gelatina nunca ha sido tan rápido y fácil como con este truco, perfecto para implementarlo en la cocina
La gelatina es mucho más que un simple postre; es un tesoro para la salud. Más allá de su delicioso sabor y suavidad, su valor nutricional la hace indispensable en cualquier dieta equilibrada. Ahora, un método innovador está revolucionando su preparación, cambiando la manera en que la disfrutamos.
En esta nota, te contamos de qué se trata y cuál es el truco secreto para que cuaje más rápido.
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¿Cuáles son los beneficios de la gelatina?
La gelatina, una proteína derivada principalmente del colágeno animal, comúnmente obtenido de vacas y cerdos, se utiliza en diversas aplicaciones, desde la fabricación de cápsulas hasta la cosmética y los alimentos. Este componente fundamental está presente en tejidos como el cartílago, hueso y piel, y constituye la base de este alimento.
Su uso fue implementado en el tratamiento de diversas afecciones, como el envejecimiento de la piel, la osteoartritis, la osteoporosis y las uñas frágiles, entre otras. Sin embargo, la evidencia científica que respalde estos usos aún es limitada, según información del sitio MedlinePlus.
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En tanto, otra de sus ventajas es que es baja en calorías y grasas, por lo que es opción ligera y saludable para aquellos que buscan controlar su peso o mantener una dieta equilibrada.
¿Cuál es el truco para que la gelatina cuaje súper rápido?
Para cuajar la gelatina rápidamente sigue estos pasos:
- Separa 1 litro de agua en dos recipientes iguales (500 ml en cada uno).
- Calienta uno de los recipientes con 500 ml de agua. Deja enfriar el otro recipiente con los otros 500 ml de agua fría.
- Disuelve el sobre de gelatina en el recipiente con agua caliente.
- En la licuadora, licúa los hielos con el agua fría del otro recipiente. Agrega rápidamente la gelatina disuelta en agua caliente y licúa por aproximadamente 15 segundos. Hazlo rápido para evitar que la gelatina empiece a cuajar en la licuadora.
- Vierte la mezcla en un refractario previamente congelado y lleva a refrigerar.
@soylivana Hack 🤯 Reduce el tiempo de cuajado de tu GELATINA hasta en 30 min 😱. Coméntanos qué tal te pareció este truco. #hacks #cocina #hackcocina #gelatina #gelatinasinazucar #sugarfree #cocinasaludable ♬ original sound - Livana
De este modo, cocinarás una deliciosa gelatina lista para comer en menos de 30 minutos, según explicó el sitio especializado en gastronomía, Cocina Vital .
¿Cómo se prepara la gelatina?
La gelatina se elabora principalmente a partir de grenetina, un ingrediente esencial que se solidifica con el frío y se derrite con el calor. Para prepararla, generalmente se disuelve un sobre de gelatina en agua caliente y se deja cuajar en el refrigerador durante unas horas.
Por último, también puede incluir saborizantes, edulcorantes, colorantes alimenticios o zumos de frutas naturales para darle diferentes sabores y colores.
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