VIDEO: Restaurante crea robot que hace guacamole en la mitad del tiempo
El robot “autocado” es capaz de pelar y descorazonar los aguacates para preparar el guacamole en la mitad de tiempo que un humano.
El aguacate es un producto muy mexicano encanta a los estadounidenses, sobre todo en días de futbol americano; ahora, la tecnología se puso del lado de los tragones de guacamole ; pues un restaurante de California contrató un robot que en menos de media hora corta, pela y quita el corazón de 11 kilos de esta fruta.
Robot hace el guacamole en la mitad de tiempo que un humano
Chipotle Mexican Grill Inc, una franquicia de restaurantes de comida rápida especializada en cocina tex-mex en Estados Unidos “contrató” a un “robot colaborativo”, apodado Autocado, quien pelará aguacates antes de que el personal del restaurante los triture a mano.
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Según la franquicia, los trabajadores emplean una media de 50 minutos en preparar una tanda de guacamole, cosa contraria que el robot, quien emplea menos de media hora.
La misión del robot es hacer más eficientes y productivos los procesos y colaborar con empleados.
-indicó la empresa.
México obtuvo el Récord Guinness por realizar el guacamole más grande todo el mundo
El robot fue creado por Chipotle Mexican Grill Inc en colaboración con la empresa emergente de robótica Vebu Labs, que tiene su sede en el estado de California.
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La llegada de Autocado no representa que el restaurante deje de lado a sus empleados para preparar el guacamole ya que la cadena considera elemental la participación de su personal en el proceso.
No hay ningún plan para probar guacamole automatizado hecho en nuestro restaurante.
-declaró Curt Garner, director de tecnología de Chipotle.
El guacamole es un complemento popular en los pedidos de la empresa, que cuesta unos 2.95 dólares (aproximadamente 50 pesos) en un local de Manhattan. La empresa también ha construido a Chippy, un robot que prepara tortillas fritas.
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México obtuvo el Récord Guinness por realizar el guacamole más grande todo el mundo
En el 2022, la comunidad de Peribán, ubicada en el estado de Michoacán, logró imponer el Récord Guinness del guacamole más grande de todo el mundo, donde se utilizó un total de 10 toneladas de aguacate.
Los organizadores detallaron que esta salsa fría tuvo un peso final de 4 mil 972 kilogramos, con lo cual lograron marcar historia y conseguir el Récord Guinness.
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