Este es el mejor truco para conservar el cilantro como nuevo por más días

El cilantro es una hierba esencial en la cocina de cualquier mexicano: es un ingrediente económico, versátil, aromático y de un sabor delicioso. Sin embargo, puede perder su frescura muy rápido. Para hacer frente a esto, aquí te traemos el mejor truco para conservarlo como nuevo por más días.

Vitaminas como la A, B, C, E y K están presentes en este característico alimento, además de que es una fuente de calcio, potasio, magnesio y fósforo.

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Según el portal oficial del Gobierno de México , el cilantro se destaca en la herbología por sus múltiples propiedades beneficiosas, que incluyen estimulantes, antiespasmódicas, antiinflamatorias y antibacterianas. Para mantener esta versátil hierba fresca y lista para usar en la cocina durante más tiempo, existe un ingenioso truco : el conservador o preservador de hierbas.

Este artefacto cuenta con un contenedor de agua en su base, que asegura la hidratación de las hojas y tallos, mientras una cápsula transparente bloquea la entrada de aire y otros agentes contaminantes. Basta con cambiar el agua cada tercer día para prolongar la frescura del cilantro hasta por tres semanas, según explica el canal de YouTube @GustillosRecetas.

Otra opción práctica es preparar cubos de hielo con una mezcla de aceite de oliva extra virgen y cilantro, creando así un pesto que puede ser utilizado como sazonador en una variedad de platos. Simplemente, muele el cilantro con la cantidad deseada de aceite, vierte la mezcla en un recipiente para hielos y congélala por al menos tres horas.

De esta manera, siempre tendrás a mano el toque fresco y aromático del cilantro en tus preparaciones culinarias.

El cilantro, una hierba anual de crecimiento rápido, es una adición fresca y aromática a cualquier jardín o huerto urbano, de acuerdo a datos del portal Ecología Verde . A continuación, te presentamos una guía paso a paso para cultivar esta planta en casa:

1. Luz: El cilantro prospera con abundante luz natural. En regiones de clima templado, exponerlo al sol directo durante todo el día es ideal. Sin embargo, en áreas más cálidas o tropicales, es prudente evitar la exposición a las horas más intensas y calurosas del día.
2. Riego: Mantener el suelo ligeramente húmedo es clave para el éxito del cilantro. Sin embargo, el encharcamiento puede propiciar enfermedades o plagas. Al regar, asegúrate de pulverizar el agua sobre la tierra y evita que el sustrato se sature. Si utilizas macetas, retira el agua sobrante del plato debajo de la maceta después de cada riego.
3. Abono: El cilantro puede beneficiarse del abono orgánico, pero es importante evitar aquellos ricos en nitrógeno, como la gallinaza o el guano, ya que pueden resultar perjudiciales. Se recomienda aprender más sobre los diferentes tipos de abono orgánico y sus beneficios antes de aplicarlos.
4. Trasplante: Aunque es posible comenzar el cilantro en macetas en el interior y luego trasplantarlo al jardín, muchos expertos desaconsejan esta práctica. Dado que el cilantro es una planta pequeña y de ciclo corto, es preferible evitar el trasplante a menos que sea absolutamente necesario para su salud y desarrollo óptimo.

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