Qué dice la nueva ley de 2025 que impacta en los alimentos que venden Costco y Walmart
La FDA actualiza la definición de “saludable” en las etiquetas de alimentos para ayudar a combatir enfermedades en Estados Unidos; qué dice la nueva ley.
Una actualización en las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) redefine, por primera vez en 30 años, lo que significa que un producto sea etiquetado como “saludable”. Esta nueva ley de alimentos tiene como objetivo alinear las etiquetas con la ciencia nutricional actual, proporcionando a los consumidores información más precisa sobre los productos que adquieren en tiendas como Costco y Walmart.
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La nueva ley de alimentos en EUA
De acuerdo a información de la entidad, la nueva norma en Estados Unidos (EUA) ayudará a los consumidores a identificar productos que sean la base de una dieta beneficiosa, y también podría impulsar el desarrollo de mejores alimentos. Los fabricantes podrán usar voluntariamente la etiqueta “saludable” en sus productos si cumplen con la nueva definición establecida por la FDA.
“Es fundamental para el futuro de nuestro país que los alimentos sean vehículos para el bienestar. Mejorar el acceso a la información nutricional es un esfuerzo importante para la salud pública que la FDA puede llevar a cabo para ayudar a las personas a construir patrones alimenticios saludables”, afirmó Robert M. Califf, Comisionado de la FDA.
Para que un producto califique como “saludable” bajo la nueva definición, debe contener una cantidad significativa de alimentos de al menos uno de los grupos alimenticios clave, como frutas, verduras, proteínas, lácteos o cereales, de acuerdo con las Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
Además, los alimentos deben cumplir con límites específicos de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos. Esta actualización permitirá que más alimentos clave para patrones de alimentación saludables, como nueces, semillas, pescados grasos como el salmón, aceite de oliva e incluso el agua, califiquen para llevar la etiqueta de “saludable”.
El motivo detrás de la nueva ley de alimentos en EUA
Esta modificación llega en un contexto de creciente crisis de padecimientos crónicos prevenibles relacionadas con la alimentación en el país, y busca ofrecer información más precisa y alineada con la ciencia nutricional actual.
Las enfermedades relacionadas con la dieta, como las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes, son la principal causa de discapacidad y afecciones en EUA, y contribuyen a que el país tenga la esperanza de vida más baja entre las naciones grandes y de altos ingresos.
Según los datos, el 77% de las personas exceden las recomendaciones dietéticas actuales para las grasas saturadas, el 79% tienen patrones dietéticos bajos en lácteos, frutas y verduras, el 63% exceden las recomendaciones para los azúcares añadidos, y el 90% superan los límites recomendados de sodio.
Al momento, la agencia está trabajando en el desarrollo de un símbolo “saludable” que los fabricantes puedan usar para indicar que sus productos cumplen con los criterios establecidos. Este símbolo puede ser útil para aquellos consumidores menos familiarizados con la información nutricional, ayudándoles a identificar los alimentos que pueden ser la base de una dieta saludable.
¿Cómo afecta esto a Costco y Walmart?
Costco y Walmart, al ser dos de los principales distribuidores de alimentos en EUA, deberán ajustar su catálogo de productos para cumplir con los nuevos estándares. Aunque la norma es voluntaria, los fabricantes que deseen mantener la etiqueta de “saludable” tendrán hasta el año 2028 para modificar las fórmulas de sus productos y alinearse con las nuevas disposiciones.
Caos y largas filas en sucursales de Costco en México
¿Revendedores? Las sucursales de Costco en Puebla, Nuevo León y Guanajuato registraron gran afluencia previo a las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
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