¿Por qué hay escasez de huevo en Estados Unidos? El motivo por el que sube de precio
Actualmente, el precio del huevo en Estados Unidos sigue en aumento debido a la escasez provocada por la influenza aviar y la reducción en la producción.
La escasez de huevo en Estados Unidos (EUA) ha generado un aumento en los precios, afectando a consumidores y comerciantes. Factores como la influenza aviar y la reducción en la producción avícola han influido directamente en la disponibilidad de este alimento básico.
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¿Por qué hay escasez de huevo en Estados Unidos?
El brote de influenza aviar ha sido un factor clave en la disminución de la producción de huevo. Según el Departamento de Agricultura de EUA (USDA), millones de aves han sido sacrificadas para evitar la propagación del virus, reduciendo significativamente la oferta de huevo en el mercado.
Además, el costo de los insumos para la producción avícola, como el alimento para gallinas, ha incrementado debido a factores económicos y climáticos. Esta situación ha llevado a una menor producción y una mayor demanda, lo que ha impactado los precios al consumidor.
El aumento de precios del huevo en Estados Unidos
En Estados Unidos, el precio del huevo en 2025 ha alcanzado niveles elevados en comparación con años anteriores. De acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales del país, el costo promedio de una docena de huevos ha superado los 5 dólares (103 pesos mexicanos) en algunos estados, con variaciones según la región.
Texas, California y Florida han registrado los valores más altos, mientras que en algunas zonas rurales los costos son ligeramente menores. Sin embargo, la tendencia general indica que el precio del huevo podría seguir en aumento durante el próximo tiempo.
Expertos del sector agropecuario señalan que la estabilización en los valores dependerá del control de la influenza aviar y de la recuperación de la producción. La reposición de aves ponedoras puede tomar entre seis y nueve meses, lo que sugiere que la escasez podría prolongarse durante gran parte del año.
Asimismo, factores como las condiciones climáticas y las políticas de importación de productos avícolas podrían influir en el mercado. En caso de que la demanda continúe superando la oferta, los precios podrían mantenerse elevados hasta finales de 2025.
¿Cómo afecta la escasez de huevo a los consumidores en Estados Unidos?
El impacto de la escasez de huevo en EUA se refleja en el aumento de precios en supermercados y restaurantes. Muchos establecimientos han limitado la venta de huevos por persona, mientras que en la industria alimentaria se han buscado alternativas para sustituir este ingrediente en algunos productos.
El incremento en los costos también ha generado preocupaciones en sectores que dependen del huevo como insumo principal, como panaderías y fábricas de alimentos procesados. La incertidumbre sobre la recuperación de la producción avícola mantiene a los consumidores atentos a la evolución del mercado.
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