El tipo de nuggets que sí son de pollo de verdad y no mienten con soya, según Profeco
La Profeco analizó el contenido y los ingredientes que utilizan las distintas marcas de nuggets de pollo de México; conoce cuál es y cuáles es su composición.
En México, solo existe un tipo de nuggets de pollo que incluyen pechuga y carne sin la adición de soya en su empanizador, a diferencia de lo que ofrecen muchas marcas en el mercado. Ante esta situación, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis exhaustivo de los ingredientes de este popular alimento y dio a conocer los resultados de su investigación, detallando las prácticas de cada marca.
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¿De qué están hechos los nuggets de pollo?
Los nuggets son un alimento cárnico empanizado y frito, ideal como opción lista para consumir o de fácil preparación en el hogar. Con el objetivo de determinar su contenido real, la Profeco realizó un estudio exhaustivo de las marcas más relevantes en el mercado mexicano, analizando el aporte nutricional, la información presentada en las etiquetas y los ingredientes utilizados.
El análisis incluyó a 11 productos, de los cuales ninguno logró alcanzar dos tercios de carne de pollo. Además de pechuga de pollo, se constató que algunas marcas incorporan carne de costilla y piel en su composición.
Entre los ingredientes comunes en los nuggets se encuentran:
- Agua
- Harinas
- Sal
- Especias
- Féculas de papa
- Almidones
- Saborizantes
- Proteína de soya
Aunque los nuggets son un alimento popular entre los niños y frecuentemente forman parte del menú infantil, es importante tener en cuenta que contienen grasas, calorías, grasas saturadas y sodio, por lo que se recomienda regular su consumo.
Este es el tipo de nugget que sí es de pollo
El análisis reveló que 10 de las 11 marcas de nuggets de pollo incluyen soya en su empanizador, siendo la única opción que es completamente de pollo la siguiente: Bachoco Prácticos, Nuggets Selectos, con un precio de 97 pesos.
Al elegir productos como estos, es crucial leer las etiquetas para identificar sus características, ya que su apariencia puede ser similar y dificultar la diferenciación entre marcas. En este sentido, también es importante considerar el aporte calórico de los acompañamientos, como aderezos, que pueden incrementar significativamente las calorías de una comida.
Además, es fundamental analizar el consumo de sodio, ya que se recomienda no exceder los 2 gramos diarios para adultos. Los productos que contengan más de 350 mg de sodio deben llevar un sello de advertencia en su etiqueta.
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