Cena Navideña en 2016 vs. en 2024: La diferencia de precio de cada producto
¿Cómo ha cambiado el precio cena navideña desde 2016? Descubre la diferencia en los costos de bacalao, ponche, ensalada y otros ingredientes tradicionales.
La cena navideña representa una tradición importante en México, compuesta por platillos que combinan ingredientes emblemáticos. Con el paso de los años, el precio de estos productos han experimentado cambios significativos, impactados por la inflación y las dinámicas del mercado.
Un análisis comparativo entre los precios de 2016 y 2024 permite observar cómo han variado los costos de ingredientes esenciales como el bacalao, los romeritos y el ponche.
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¿Cuál es la diferencia de precios del bacalao en 2024?
Según informó en 2016 el Gobierno de México, el bacalao se cotizaba en promedio entre $180 y $250 por kilogramo, dependiendo del establecimiento. Otros ingredientes necesarios para este platillo, como el aceite de oliva ($50 por litro), las aceitunas ($35 por frasco) y el jitomate ($12 por kilogramo) mantenían esos precios.
En 2024, el precio del bacalao ha subido significativamente, oscilando entre $350 y $369 por kilogramo. El jitomate alcanza un promedio de $25 por kilogramo, mientras que el aceite de oliva ronda los $120 por litro, y las aceitunas se encuentran entre $70 y $85 por frasco. Este aumento refleja una diferencia porcentual de hasta un 100% en algunos productos.
¿Cuánto cuesta preparar una ensalada de Noche Buena en 2024?
La ensalada de Noche Buena , compuesta por frutas y vegetales como jícama, betabel, naranja y lechuga romana, también ha sido afectada por la inflación. En 2016, los precios promedio eran los siguientes: jícama ($10/kg), betabel ($8/kg) y naranja ($6/kg).
Para 2024, el costo de estos ingredientes ha aumentado: la jícama se encuentra en promedio en $40/kg, el betabel en $32/kg, y la naranja en $25/kg. La lechuga romana, que en 2016 costaba $12 por pieza, ahora se vende por aproximadamente $30 por pieza, duplicando su precio original.
¿Cuál es el costo del ponche navideño en 2024?
El tradicional ponche navideño, elaborado con frutas como tejocote, manzana, guayaba y caña, también ha visto un incremento en sus costos. En 2016, los precios promedio de estos ingredientes oscilaban entre $8 y $15 por kilogramo.
En 2024, el tejocote alcanza un precio promedio de $37/kg, la manzana ronda los $35/kg, y la guayaba llega hasta los $50/kg. La caña, que costaba $10/kg en 2016, ahora tiene un precio cercano a $30/kg.
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