Profeco revela las marcas que son verdadero queso americano y no imitación

El queso americano es un ingrediente básico en diversos platillos populares como hamburguesas, sándwiches y sincronizadas. Sin embargo, no todos los productos que llevan este nombre son realmente verdadero queso. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha analizado diversas marcas para identificar cuáles cumplen con los estándares de calidad y cuáles son simplemente imitaciones.

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Según el ente gubernamental, los siguientes productos que se consiguen dentro del mercado mexicano pueden ser consideradas como verdadero queso americano:

1. Caperucita
2. Esmeralda
3. FUD
4. Great value
5. Kirkland signature
6. Kraft singles
7. Lala americano
8. Member´s mark
9. Philadelphia
10. Vaca blanca
11. Zwan premium americano

De acuerdo con la Profeco, el queso americano auténtico debe cumplir con criterios específicos en su composición e ingredientes. Estos son algunos puntos clave que distinguen al producto original:

• Ingredientes principales: Debe estar elaborado 100% con cuajada de leche y no incluir almidones ni grasas vegetales.
• Equilibrio de proteínas: La proporción entre proteínas de suero y caseína debe ser similar a la de la leche fresca.
• Contenido natural: Los ingredientes básicos son leche, sal y sales fundentes, sin aditivos como conservadores o colorantes artificiales.

Estos estándares aseguran que el producto no solo tenga mejor sabor, sino también mayor valor nutricional.

En el mercado existen productos etiquetados como queso americano que, en realidad, son versiones procesadas o imitaciones. La Profeco advierte que estos suelen contener ingredientes que alteran su calidad. Entre ellos se incluyen:

1. Imitaciones:
   
   • Incluyen grasas vegetales y almidones en lugar de grasa láctea.
   • Tienen menor contenido proteico y pueden ser más económicos.
2. Quesos procesados:
   
   • Incorporan caseína, leche en polvo, conservadores y colorantes.
   • Su sabor y textura difieren del queso americano original.

Estos productos suelen ser menos nutritivos y no cumplen con los estándares establecidos para el queso auténtico.

La Profeco ofrece recomendaciones para elegir un buen queso americano al momento de hacer las compras:

• Lee la etiqueta: Verifica que el primer ingrediente sea cuajada de leche.
• Evita grasas vegetales: Los productos que incluyen aceites o almidones no son quesos originales.
• Busca certificaciones: Prefiere marcas con sellos de calidad que garanticen un proceso tradicional.

Elegir un producto auténtico no solo mejora el sabor de las preparaciones, sino que también contribuye al bienestar nutricional.

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