La marca de arroz mexicano que más proteína aporta, es barata y excelente, según la Profeco
La Profeco evaluó 38 marcas de arroz que se venden dentro de México y encontró una opción barata con alto contenido de proteína y calidad garantizada.
Un análisis de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó diversas marcas de arroz disponibles en el mercado mexicano para determinar su calidad, contenido nutricional y cumplimiento con las normas. Entre los hallazgos, se identificó una opción accesible que destaca por su alto contenido de proteína y precio competitivo. La revisión incluyó análisis de humedad, impurezas, etiquetado y defectos en los granos.
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¿Cuál es el arroz con más proteína según Profeco?
El estudio determinó que una de las marcas de arroz evaluadas ofrece un alto porcentaje de proteína, desmitificando la idea de que este alimento carece de este nutriente. Calificada como “excelente” por el ente gubernamental, el arroz grueso súper extra SOS de 907 gramos aporta un total de 7.53g de dicho nutriente cada 100g de producto.
Además, cumple con los estándares establecidos y proporciona información veraz en su etiquetado. La proteína es un componente esencial en la alimentación, y su presencia en el arroz confirma la autenticidad del producto. Ninguna de las muestras analizadas contenía materiales ajenos como plástico, un rumor frecuente en redes sociales.
¿Qué factores evaluó Profeco en las marcas de arroz?
Para determinar la calidad de cada arroz y darle una calificación pertinente a cada uno de los productos, la
Profeco
realizo pruebas específicas en aspectos como:
- Humedad: Es clave para la conservación del producto, ya que niveles elevados pueden generar fermentación o moho. Según los resultados, ninguna marca superó el límite permitido.
- Impurezas y materia extraña: Se buscó cualquier imperfección dentro del paquete del producto analizado.
- Granos defectuosos: Se contaron los que presentaban restos de cutícula, fracturas internas o colores opacos. Se verificó la longitud y forma del grano, clasificándolos en enteros y quebrados.
Otro aspecto revisado fue la presencia de variedades ajenas a la especie Oryza sativa L., garantizando la pureza del alimento. La revisión incluyó el etiquetado, asegurando que las marcas cumplieran con la normatividad vigente. La información debía ser clara y sin elementos que pudieran inducir a error.
¿Cómo elegir el mejor arroz según su uso?
Existen distintas variedades de arroz, cada una con características específicas:
- Arroz blanco: Ideal para platillos tradicionales, tiene un tiempo de cocción rápido.
- Arroz integral: Rico en fibra y nutrientes, su cocción es más larga.
- Arroz basmati o jazmín: De grano largo y aroma característico, perfecto para recetas asiáticas.
- Arroz arborio: Utilizado en risottos por su textura cremosa.
- Arroz glutinoso: También llamado arroz pegajoso, usado en postres y comida asiática.
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