El café mexicano soluble que sí despierta y tiene más cafeína que todos, según Profeco
La Profeco revela que una marca específica de café soluble contiene la mayor cantidad de cafeína, superando a otras marcas en su análisis de calidad.
El consumo de café soluble es una práctica habitual en muchos hogares, gracias a su conveniencia y sabor característico. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis detallado para evaluar la calidad y el contenido de diversos productos de este tipo disponibles en el mercado.
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¿Cuál es el café con más cafeína según Profeco?
El análisis de la Profeco incluyó 19 productos de cafés solubles puros , 10 con azúcar y 10 mezclas en polvo tipo capuchino. Se evaluó su contenido neto, etiquetado y composición.
La marca que destacó en cuanto a contenido de cafeína fue ORO, con un 4.04%. Esta cifra superó a otras marcas analizadas, posicionándose como la opción con mayor concentración de este componente. Sin embargo, en el plano negativo, se detectó que el producto presentó hasta 7.9% menos del contenido neto declarado.
Los cafés solubles puros y los que contienen azúcar cumplieron con los requisitos normativos. Se halló que el contenido de cafeína en los productos con azúcar era menor que en los puros. En el caso de los capuchinos en polvo, se identificó la presencia de edulcorantes, grasas saturadas y aceites vegetales. Algunas marcas declararon sustitutos de crema en lugar de leche.
¿Qué debe tener un café soluble, según la Profeco?
El estudio de la entidad gubernamental verificó el cumplimiento de diversas normas oficiales mexicanas, entre ellas las siguientes, que la mayoría de los productos cumplían con los parámetros exigidos:
- NOM-002-SCFI-2011: Contenido Neto y Métodos de Verificación.
- NOM-051-SCFI/SSA1-2010: Etiquetado de Alimentos y Bebidas.
- NOM-086-SSA1-1994: Especificaciones nutrimentales.
- NMX-F-139-SCFI-2010: Especificaciones y métodos de prueba para café puro soluble.
El análisis se llevó a cabo entre el 18 de junio y el 14 de agosto de 2015, con una adquisición de muestras los días 18 y 19 de junio del mismo año. En total, se analizaron 39 productos mediante 2 mil 515 pruebas. Los aspectos evaluados incluyeron:
- Verificación de etiquetado y veracidad de la información.
- Contenido neto conforme a la declaración del producto.
- Análisis de cafeína, humedad, glucosa, xilosa y fructosa.
- Ausencia de almidón.
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Los resultados del análisis proporcionan información clave para los consumidores interesados en conocer la cantidad de cafeína y la composición de los productos disponibles en el mercado.
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