La razón por las que las carnitas de Michoacán compiten como el mejor platillo típico mexicano
El gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla, explicó que el platillo es un orgullo para el estado y el país; recordó que tienen reconocimiento de la UNESCO.
Las emblemáticas carnitas michoacanas han sido nominadas en los premios Lo Mejor de México de la revista México Desconocido, en la categoría Estado con mejor platillo típico que expresa la esencia de la gastronomía mexicana.
Este reconocimiento destaca la relevancia de este platillo en la cultura culinaria nacional, además de que se ha ido popularizando con el pasar de las décadas.
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Gobernador de Michoacán destacó las carnitas como orgullo del estado
El gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla , resaltó que las carnitas son preparadas tradicionalmente en municipios como Quiroga, Tacámbaro, Tarímbaro y Salvador Escalante, donde las familias han conservado y transmitido la receta a lo largo de generaciones.
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— Sucede en Morelia (@enmimorelia) March 22, 2025
Son tradición, identidad y un festín que conquista paladares, que nos hace decir: ¡Esto es México!
Ahora, pueden ser reconocidas como el Mejor Platillo Típico. Entra al link y vota por ellas. https://t.co/rgzImP6zCL pic.twitter.com/xQ6pBI2Ssu
La preparación consiste en cocinar lentamente carne de cerdo en cazos de cobre, elaborados en el Pueblo Mágico de Santa Clara del Cobre, lo que les confiere una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Carnitas michoacanas es reconocido por la UNESCO
Este platillo no solo es un símbolo de la gastronomía michoacana, sino que también forma parte del patrimonio culinario de México. En 2010, la cocina tradicional mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO , además de que las carnitas son una representación destacada de esta herencia.
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Así puedes votar por las carnitas para que sea el mejor platillo del 2025
Las votaciones para los premios Lo Mejor de México están abiertas hasta el domingo 20 de abril. Para apoyar a las carnitas michoacanas en esta contienda, es necesario ingresar al sitio web oficial del certamen, crear un usuario con nombre y correo electrónico, posteriormente emitir el voto correspondiente.
Además de las carnitas, Michoacán cuenta con otras seis nominaciones en diversas categorías, reflejando la riqueza cultural y turística del estado.
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En ocasiones, este tipo de nominaciones resalta la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias que forman parte de la identidad mexicana. Además, aumenta el turismo gastronómico en Michoacán, invitando a conocer más sobre la cultura y tradiciones del estado.
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