Chiapas rompe el Récord Guinness de la bola de quesillo más grande del mundo
Para la elaboración de la bola de quesillo más grande del mundo fueron necesarios cerca de 6,000 litros de leche y más de 80 personas.
Una noticia que no les gusta a los oaxaqueños, pues un nuevo Récord Guinness fue impuesto por productores del municipio de Pijijiapan en Chiapas, tras elaborar la bola de queso de hebra (conocido como quesillo o queso Oaxaca ) más grande del mundo con un peso de 558 kilogramos.
En el campo Milenio de esta localidad chiapaneca en solo 13 horas, más de 80 trabajadores de 12 queserías lograron en su cuarto intento, establecer un nuevo récord mundial en esta categoría, luego de enrollar 558 kilos de queso tipo hebra.
El presidente municipal, Carlos Alberto Albores Lima, celebró este logro que, afirmó, busca enaltecer el nombre de Chiapas desde Pijijiapan, donde se producen 17 toneladas de quesillo diario y desde donde se exportan productos lácteos a lo largo de México.
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Personas originarias de la región gritaban: "¡Sí se puede!”, en espera de los resultados del pesaje final, el cual fue de 558 kilogramos, y así establecer un nuevo World Record Guinness superando a Campeche que contaba con este galardón con el registro de una bola de quesillo de 400 kilogramos.
Se buscaba una bola de queso hebra de 600 kilogramos
Luego de recibir el reconocimiento que acredita el Récord Guinness , el presidente municipal de Pijijiapan señaló que desde el inicio esperaban llegar a los 600 kilogramos, pero el resultado que obtuvieron fue suficiente para imponerse
Teníamos la expectativa de 600, cuando estábamos en el enrollado nos engolosinamos y casi llegamos a 700, pero llegó el momento en que el queso se flexó hacia abajo, entonces dijimos no uno más y estuvo comprometido en algún momento, si ustedes se dieron cuenta perdimos 100 kilos de los extremos, pero al final de cuentas logramos el récord con 558 kilos.
-mencionó el mandatario municipal.
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Las autoridades del municipio de Pijijiapan indicaron que convocaron a las más de 800 micros, pequeñas y grandes empresas dedicadas a la elaboración de quesos , a unir esfuerzos para establecer el Récord Guinness, la bola de queso de hebra o quesillo más grande del mundo.
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¿Cuántos litros de leche fueron necesarios para crear la bola de queso más grande del mundo?
Diez de las más grandes empresas aceptaron el reto, primero recolectaron más de 6,000 litros de leche para poder elaborar la bola de queso hebra más grande del planeta.
Lo difícil es hacer la bola y más con el tejido artesanal, el reto no es cuanto queso podemos hacer, si no en realidad cuanto queso podemos enrollar en una sola bola.
-indicó Albores Lima.
Los productores de este municipio indicaron que el próximo año trataran superar este Récord Guinness.
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