Precio de huevo alcanza niveles históricos, se vende hasta en 50 pesos
El precio de huevo en México responde al incremento de casos de gripa aviar en EUA, el aumento acelerado de los granos, y la temporada de frío.
El precio de huevo en México está por las nubes, durante la segunda semana de febrero del 2023, un precio promedio nacional de 47 pesos por kilo al mayoreo, es decir, 15% más si se compara con la segunda semana de enero y su mayor nivel desde que hay registro en el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercado ( SNIIM ), de la Secretaría de Economía.
En los principales mercados de abasto de las principales ciudades de México. En la Central de Abasto de la capital el kilo de huevo al menudeo llegó a los 48 pesos, un incremento del 39% respecto a la primera semana de febrero de 2022, de acuerdo con las cifras del registro de la Secretaría de Economía.
adn40, siempre conmigo. Suscríbete a nuestro canal de Telegram y lleva la información en tus manos.
El aumento de precios ha sido generalizado en el país, en Guadalajara el kilo de huevos en los mercados se cotiza actualmente en 45 pesos; mientras en Monterrey el precio llegó a un máximo de 48 pesos en las centrales de abasto.
Canasta básica: Pollo y huevo son los productos más caros
Gripa aviar en EUA elevan los precios del huevo en México
El alza en este alimento de la canasta básica se debe a los brotes de influenza aviar tanto en México como en Estados Unidos, así como los precios elevados de los granos, principalmente del maíz, han llevado las cotizaciones del blanquillo a niveles históricos, cerca de los 50 pesos por kilo.
Para leer: Con este método puedes comprobar que el huevo está fresco para comer
Las autoridades estadounidenses han contabilizado una cifra récord de aves sacrificadas: 57.9 millones y el precio del huevo se ha incrementado un 109%, hasta alcanzar los 123 pesos por kilogramo.
Frío culpable de la alza de huevo en México
Las autoridades mexicanas indicaron que el alza en el precio del huevo es debido a la temporada invernal, pues señalaron que durante el invierno las gallinas producen menos huevos debido a las bajas temperaturas; e indicaron que en marzo, cuando aumenten las temperaturas, los precios bajaran.
México es el cuarto productor mundial de huevo y prácticamente es autosuficiente para cubrir el total de sus necesidades de abasto, importando solo en algunas ocasiones pequeños volúmenes para algunas ciudades fronterizas con EUA.
Por si te interesa: ¿Dónde se vende el kilo de tortilla más barato durante febrero?
