Rosca de Reyes: Este es el ingrediente prohibido y por el que te podrían multar
Un ingrediente que se suele consumir en la rosca de Reyes está prohibido de tal forma que implica una sanción económica o de prisión en México.
Comienza la tradición de comer Rosca de Reyes ya sea en familia, con amigos o en el trabajo; sin embargo, existe un ingrediente que antes se le agregaba y que ahora está completamente prohibido al punto que se impusieron sanciones económicas y de prisión para quienes lo sigan consumiendo.
Aunque se trata de uno de los momentos que se disfrutan mucho en estos días, pues las roscas de Reyes son deliciosas en varias panaderías de México, es importante conocer que este ingrediente está en peligro de extinción y no comerlo favorece al ecosistema.
VIDEO: Así es la rosca de reyes en Actopan
¿Cuál es la fecha para quitar decoraciones y el árbol de navidad?
Te decimos cuál es la fecha exacta en la que se debe quitar el árbol de navidad y todas las decoraciones que se colocaron para las fiestas decembrinas.
¿Cuál es el ingrediente prohíbido en las rosca de Reyes?
Este ingrediente se llama acitrón y se utilizaba además de en la rosca de Reyes en los platillos tradicionales mexicanos como el pavo de Navidad, los chiles en nogada, la capirotada y los dulces cristalizados
El acitrón es un cacto globoso que tiene muchos servicios ambientales como la retención de agua de lluvia mediante el gran entramado de sus raíces, freno a la erosión y néctar para las abejas y otros insectos polinizadores.
El dulce mexicano es también ingrediente de tamales dulces, picadillos, entre muchos otros productos de la gastronomía mexicana, pero su beneficio al ecosistema está por encima de su sabor en la mesa.
¿Por qué no se debe usar el acitrón en la rosca de Reyes?
Cabe mencionar que a pesar de que se trata de un dulce que antes era fundamental en la rosca de Reyes, ahora se sabe que el Echinocactus platyacantus y otras biznagas nativas de México tardan de 14 a 40 años en crecer 40 centímetros, por las condiciones de estrés de su hábitat, que es la sequía, aridez y pobreza de suelos.
El acitrón que es un cacto globoso sujeto a protección especial se ubica en:
La Reserva de las Biósfera Tehuacán-Teotitlán, entre Puebla y Oaxaca
El desierto de Chihuahua; en la región de Tolantongo y Meztitlán, en el Valle del Mezquital, Hidalgo, y en el estado de San Luis Potosí lugares en los que alcanzan un metro de altura en 200 años.
Durante siglos, el dulce llamado acitrón se ha elaborado con Echinocactus platyacantus: cacto verde oscuro de bandas rojizo purpúreo todavía en edad juvenil; sin embargo ahora el artículo 420 del Código Penal Federal indica que hay consecuencias legales por extraer cualquier flora o fauna silvestres, terrestres o acuáticas en veda, endémicas o en peligro de extinción.
Las penas pueden ir de uno a nueve años de prisión y multas de aproximadamente 369 mil pesos mexicanos.
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