El consumo irresponsable provocaría extinción de insectos
Carlos Galindo Leal indicó que un consumo irresponsable puede llevar a los insectos a la extinción.
La producción y el consumo irresponsable de insectos comestibles en México podría poner a ciertas especies en peligro de extinción, afirmó el director de Comunicación Científica de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), Carlos Galindo Leal.
El funcionario de la dependencia expresó su preocupación por el crecimiento de este mercado de insectos tales como chapulines, acociles y escamoles, entre otros, que no cuenta con una regulación o vigilancia.
En México se tienen alrededor de 550 especies de insectos comestibles, aunque entre los más populares y por lo tanto los que en mayor riesgo se encuentran son los chapulines, hormigas, gusano de maguey y escamoles.
En entrevista mencionó que un consumo irresponsable puede llevar a estas especies a la extinción, o por lo menos a la disminución preocupante de sus poblaciones.
Lo que se observa en la actualidad, continuó, es una amplia promoción de insectos en las comunidades, aunque también se ve mucha oferta en las grandes ciudades, en donde lo más común es la venta de chapulines.
Es por eso que se tiene que empezar a regular esta actividad, pues se debe saber de dónde provienen estas poblaciones que se ponen a la venta, si son recolectados en el campo, si son criados en granjas o de manera industrial.
“Porque lo que sucede muchas veces es que cuando algo se vuelve popular lo afectamos muy fuertemente”, sentenció.
Añadió que es necesario revisar en primer lugar, si ya se trata de una industria o se mantiene a nivel de recolecta artesanal, en cuyo caso habrá que tener especial cuidado en que se trate de recolectas sustentables.
Además, se debe de conocer también si los insectos recolectados no están contaminados con insecticidas, ya que las personas suelen utilizarlos para ahuyentar a los insectos.
Agregó que la regulación del sector es necesaria porque ya ha quedado demostrado que hemos acabado con especies abundantes como lo fue la paloma pasajera, especie de la cual se observaban abundantes parvadas de hasta 10 millones y hoy en día ya no existe. El último ejemplar murió en un zoológico.
Con información de Notimex
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