Los 10 alimentos más poderosos para curar la resaca, según expertos

Aunque no hay alivio milagroso para la resaca, incorporar estos alimentos a la dieta después de consumir alcohol en exceso puede ayudar a curar los síntomas.

16 noviembre 2024 09:28hrs 3 minutos de lectura.

Escrito por: Paulina Del Rincón

alimentos para curar la resaca — Getty Images

La resaca es el precio que muchos pagan después de una noche de excesos, un malestar que afecta al cuerpo con síntomas como fatiga, dolor de cabeza, náuseas y mareos. Aunque no existe una solución mágica para la temida “cruda”, algunos alimentos pueden ayudar a aliviar sus efectos y acelerar la recuperación. A continuación, se presentan los 10 más efectivos, según los expertos, para enfrentar esta incómoda consecuencia de la diversión nocturna.

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¿Qué alimentos comer para curar la resaca?

Lizzie Streit, dietista registrada con una maestría en nutrición humana y experta en comunicación nutricional y nutrición culinaria, compartió en el portal especializado Healthline una lista de los alimentos que, según su experiencia, son ideales para aliviar los molestos síntomas de la resaca:

Plátanos: El alcohol interfiere con la producción de una hormona que ayuda a retener el agua en el cuerpo, lo que provoca deshidratación y pérdida de electrolitos. Los plátanos, ricos en potasio, pueden ayudar a reponer estos electrolitos. Una banana mediana contiene aproximadamente el 12% del valor diario recomendado de potasio.
Huevos: Los huevos son ricos en cisteína, un aminoácido necesario para la producción de glutatión, un antioxidante que ayuda a descomponer los subproductos tóxicos del alcohol. Comer huevos puede aumentar los niveles de glutatión y aliviar algunos síntomas de la resaca.
Sandía: La sandía es ideal para combatir la deshidratación, ya que su alto contenido de agua y L-citrulina puede mejorar el flujo sanguíneo. Esto ayuda a reducir el dolor de cabeza causado por la resaca y a rehidratar el cuerpo.
Pepinillos: Los pepinillos y su salmuera son ricos en sodio, un electrolito que se pierde durante el consumo excesivo de alcohol. Comer pepinillos o beber su jugo puede restaurar los niveles de sodio y ayudar a aliviar los efectos de la resaca.
Miel: La miel es una excelente fuente de fructosa, que puede acelerar la eliminación del alcohol del cuerpo. Aunque los estudios son limitados, consumir miel podría ayudar a reducir algunos síntomas de la resaca al acelerar el metabolismo del alcohol.
Galletas saladas: Las galletas saladas contienen carbohidratos de acción rápida que pueden aumentar los niveles de azúcar en la sangre durante una resaca. Esto es especialmente útil, ya que el alcohol interrumpe la regulación normal del azúcar en sangre.
Nueces: Las nueces son ricas en magnesio, un mineral que el alcohol puede agotar en el cuerpo. Reponer magnesio alivia la fatiga y otros síntomas comunes de la resaca. Media taza de almendras proporciona alrededor del 50% del valor diario recomendado de magnesio.
Espinacas: La espinaca es rica en ácido fólico, un nutriente que se agota con el consumo de alcohol. Comer espinacas ayuda a restaurar los niveles de folato y mantener la función celular adecuada. Una taza de espinaca cocida proporciona el 66% del valor diario recomendado de ácido fólico.
Aguacate: El aguacate es uno de los alimentos ricos en potasio, un mineral que se pierde durante la deshidratación provocada por el alcohol. Además, contiene compuestos que protegen al hígado, lo que lo convierte en un alimento ideal para contrarrestar los efectos de la resaca.
Carne: La carne es una fuente excelente de proteínas y aminoácidos esenciales, que el alcohol puede dificultar la absorción. Comer carne puede ayudar al cuerpo a reponer estos nutrientes y acelerar la recuperación tras una resaca. Tres onzas de carne de res o pollo proporcionan una cantidad significativa de proteína .