La planta prehispánica con 5 veces más calcio que la leche que ayuda a bajar de peso
Esta planta es un superalimento mexicano que cuenta con más calcio que la leche; además de sus múltiples beneficios para la salud, también ayuda a bajar de peso
En México, una planta nativa destacada es la chía (Salvia hispánica), un superalimento que se cultivó desde tiempos prehispánicos por los aztecas. Estos son todos sus beneficios y la realidad de consumir la semilla, que muchos toman para bajar de peso.
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¿Qué es la chía y de dónde es originaria?
La chía es una planta herbácea de la familia Lamiaceae, que crece principalmente en el centro y sur de México, así como en Guatemala y Nicaragua. Su semilla es una fuente increíblemente rica de nutrientes esenciales, y en los últimos años ha cobrado relevancia como un alimento funcional por sus beneficios para la salud.
Esta planta, aunque hoy es popular en todo el mundo, tiene un origen profundamente arraigado en las antiguas civilizaciones mexicanas, que la valoraban por sus increíbles propiedades nutricionales.
¿Cuáles son los beneficios de la chía para la salud?
Uno de los aspectos más sorprendentes de las semillas de chía es su alto contenido de calcio: ¡tienen hasta 5 veces más calcio que la leche! Esto las convierte en un excelente alimento para quienes buscan fortalecer los huesos sin recurrir a productos lácteos, según datos del Gobierno de México.
Además, la chía contiene una impresionante cantidad de antioxidantes (3 veces más que los arándanos), hierro (3 veces más que las espinacas), fibra (el doble que la avena), y proteínas (el doble que muchas verduras). También tiene potasio (el doble que un plátano), lo que la convierte en una opción muy completa para una dieta saludable.
Gracias a sus propiedades, la chía también es reconocida por sus beneficios para la salud digestiva. Sus semillas tienen la capacidad de absorber líquidos, lo que las convierte en un excelente hidratante natural y depurativo. Además, su alto contenido en Omega-3 y fibra ayuda a regular la flora intestinal, prevenir la oxidación celular, y mejorar la salud cardiovascular.
Uno de los beneficios más valorados de la chía es su capacidad para apoyar la pérdida de peso. Al ser una fuente de fibra y proteína, ayuda a controlar los antojos y mantener la saciedad por más tiempo, lo que la convierte en un aliado ideal en dietas de control de peso .
¿Cómo consumir la chía?
Una de las formas más comunes de consumir chía es añadirla a batidos, yogures o ensaladas, ya que sus pequeñas semillas se hidratan fácilmente y se vuelven gelatinosas. También se puede mezclar con agua o jugos para hacer una bebida nutritiva, o agregarla a productos horneados como pan, galletas o muffins.
Otra opción popular es preparar pudín de chía, dejando las semillas en reposo con leche o alternativas vegetales durante unas horas para obtener una textura cremosa.
Quiénes no deben consumir semillas de chía: Razones para evitarlas
Existen grupos específicos de personas que no deben consumir semillas de chía debido a que podrían experimentar efectos negativos en su salud.
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