Retiran lote completo de leche debido a una alerta de contagio por gripe aviar
El Departamento de Agricultura ordenó el retiro inmediato de un lote de leche cruda entera, debido a una alerta de contagio por el virus de gripe aviar
De acuerdo con la Secretaría de Salud de México, la gripe aviar es una enfermedad viral grave que puede afectar a aves de corral y silvestres, así como a humanos. Recientemente, se activaron las alertas por un brote encontrado en la leche cruda. El contagio se detectó de manera inmediata y afortunadamente las autoridades sanitarias reiteraron el lote afectado. El incidente se dio en California, Estados Unidos (EUA), sin embargo, debe parar el consumo de los lácteos de esta marca.
Reportan primer caso de gripe aviar en un adolescente
Reportaron el primer caso de gripe aviar, también conocida como influenza aviar, en un adolescente. Esta enfermedad es común en aves pero no en humanos.
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Alerta en California por gripe aviar en leche cruda
El Departamento de Agricultura de California, Estados Unidos, ordenó el retiro inmediato de un lote de leche cruda entera de la empresa Raw Farm, tras confirmarse la presencia del virus de la gripe aviar H5N1. Las pruebas fueron realizadas por el Laboratorio de Salud Pública del Condado de Santa Clara.
California en alerta por gripe aviar: Productos afectados y recomendaciones
- Producto afectado: Leche cruda con fecha de caducidad al 27 de noviembre.
- Recomendación: Desechar el producto de inmediato, aunque no se han reportado enfermedades relacionadas.
- Origen del virus: Forma parte de un brote de gripe aviar que afecta a ganado lechero, aves de corral y trabajadores agrícolas en California.
Impacto del brote de gripe aviar en humanos
El Departamento de Salud Pública de California (
CDPH
) confirmó que:
- Casos humanos: 28 trabajadores dieron positivo al virus H5N1.
- Primer caso pediátrico: Un niño infectado se encuentra en recuperación.
Bird Flu virus has been identified in raw milk sold in California - ETH
— Kingdom News Plus (@kingdomnewsplus) November 25, 2024
The California Department of Public Health (CDPH) detected avian influenza (“bird flu”) in a batch of Raw Farm, LLC cream top whole raw milk (lot 2024110, best buy date 11/11/2024). The product has been… pic.twitter.com/R1RD7DIcbN
Riesgos de consumir leche cruda
La leche cruda, a diferencia de la pasteurizada, no pasa por el proceso que elimina patógenos, lo que aumenta el riesgo de infecciones como:
- Bacterias peligrosas: Salmonella, Listeria y E. coli.
- Advertencia sanitaria: Las autoridades recomiendan optar por lácteos pasteurizados para evitar enfermedades.
Acciones de las autoridades en EUA por el brote de gripe aviar
- Retiro voluntario: Raw Farm colaboró con el retiro del lote afectado, aunque pruebas posteriores en sus instalaciones resultaron negativas.
- Mayor vigilancia: Se implementarán pruebas bisemanales en bancos de leche cruda.
Polémica en torno a la leche cruda
El consumo de leche cruda sigue siendo objeto de debate debido a que:
- Defensores: Figuras públicas como Robert F. Kennedy Jr. y Gwyneth Paltrow han promovido sus supuestos beneficios.
- Postura oficial: Las autoridades insisten en que la pasteurización es fundamental para proteger la salud pública.
La alerta por gripe aviar subraya la importancia de un monitoreo continuo en el manejo de alimentos, mientras expertos trabajan para contener los efectos del virus en humanos y animales.
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