El pescado considerado el “segundo más sano del mundo”, lleno de vitamina B12 y omega-3
Las propiedades de este pescado lo hacen un buen aliado para la salud; conoce cuál es y qué beneficios tiene en la alimentación, con su contenido de proteínas.
El pescado es reconocido como una de las opciones más saludables en la alimentación, pero algunos tipos destacan particularmente por su perfil nutricional. Según una lista que analiza los alimentos más nutritivos del mundo, existe uno clasificado como “el segundo más sano del mundo”. Este reconocimiento se debe a sus notables beneficios para la salud y su gran versatilidad en la cocina, lo que lo convierte en una opción privilegiada dentro de la dieta equilibrada.
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¿Cuál es el segundo pescado más sano del mundo?
De acuerdo al ranking dado a conocer por la BBC, el segundo pescado más sano del mundo es el pez plano, un grupo que incluye especies como el lenguado, la platija y el fletán. Ocupa el cuarto lugar en el ranking de alimentos más nutritivos del planeta, gracias a su bajo contenido en grasas y su alto aporte de proteínas, vitaminas y ácidos grasos esenciales, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidar su dieta sin sacrificar sabor.
Este pez destaca por su riqueza en vitamina B12, esencial para la formación de glóbulos rojos, el buen funcionamiento del sistema nervioso y la síntesis del ADN. Además, contiene ácidos grasos omega-3, que favorecen el desarrollo cerebral, fortalecen la salud cardiovascular y ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. También es una buena fuente de vitamina D, crucial para mantener huesos fuertes, y selenio, un potente antioxidante que protege las células de los daños causados por los radicales libres.
A diferencia de otras especies marinas, el pez plano tiene un bajo contenido de mercurio, lo que lo convierte en una opción más segura para el consumo regular. Esto es especialmente relevante en una época en la que el cuidado de la salud y la sostenibilidad alimentaria son prioridades.
¿Qué beneficios tiene el omega-3 del pescado?
Los ácidos grasos omega-3 presentes en este pescado son fundamentales para mantener el equilibrio en el organismo. Estas grasas insaturadas contribuyen a proteger el corazón, mejorar la memoria y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2 y accidentes cerebrovasculares.
Sustituir carnes rojas por pescados como el plano puede ser un paso sencillo y eficaz hacia una vida más saludable. Incorporarlo a la dieta, ya sea al horno, a la parrilla o en guisos ligeros, no solo mejora la salud, sino que aporta un toque de sofisticación a las comidas.
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