El color de las frutas que aportan más antioxidantes y reducen el riesgo de cáncer
El color de las frutas es determinante a la hora de definir sus propiedades nutricionales; hay alimentos que son ricos en antioxidantes por su tonalidad.
Cuando se piensa en una dieta saludable, las frutas y verduras suelen ser lo primero que viene a la mente. Estos alimentos no solo son ricos en vitaminas, minerales y fibra, sino que también juegan un papel crucial en la prevención de enfermedades, incluida la reducción del riesgo de cáncer . La clave está en el color de cada una, ya que cada tono refleja la presencia de nutrientes y fitoquímicos con propiedades específicas para la salud.
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¿Cuál es la importancia de los colores de los alimentos?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir entre 7 y 8 porciones de frutas y verduras al día, asociando este hábito con un menor riesgo de depresión, ansiedad y enfermedades crónicas.
Sin embargo, lo que muchos desconocen es que el color de los alimentos juega un papel vital en la salud general. Cada color de fruta o verdura está relacionado con un tipo específico de antioxidantes y fitoquímicos que aportan beneficios únicos al organismo.
¿Qué beneficios aportan las frutas de color morado y azul?
Las frutas de color púrpura y azul son particularmente ricas en antioxidantes, como las antocianinas, que protegen al cuerpo de los daños causados por los radicales libres.
Estos antioxidantes no solo ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro, sino que también pueden reducir el riesgo de cáncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas. Algunos ejemplos incluyen:
- Arándano: con 49 mil toneladas en producción mundial, es conocido por su alto contenido de antioxidantes.
- Berenjena: con una producción de 112 mil toneladas en 2020, es rica en nutrientes que ayudan a mejorar la salud cardiovascular y a reducir la inflamación.
- Ciruela: con 72 mil toneladas en producción, tiene propiedades que pueden disminuir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Maracuyá: aunque con una producción menor de 7 mil toneladas, es una fuente excelente de vitamina C y antioxidantes.
- Uva morada: con 73 mil toneladas, contiene resveratrol, un compuesto conocido por sus propiedades anticancerígenas.
¿Qué beneficios tienen las frutas según su color?
El secreto para una dieta saludable es incluir una amplia variedad de colores en las frutas y verduras que se consumen. Esto no solo asegura que se estén recibiendo una amplia gama de nutrientes, sino que también maximiza los beneficios antioxidantes.
Las frutas moradas, azules y rojas, como los arándanos , las uvas moradas, las ciruelas y las berenjenas, son una notable opción para incorporar antioxidantes naturales que protejan la salud celular.
La fruta exótica que posee los cinco sabores y ayuda a combatir tres tipos de cáncer
Hay una fruta exótica que destaca por su sabor único, que combina los cinco gustos fundamentales y que, además, ayuda a prevenir distintos tipos de cáncer.
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