No es la leche: Este es el verdadero “superalimento” lleno de calcio, según Harvard

Existe un superalimento completo que, además de ser delicioso y aportar calcio, mejora la digestión y ofrece una variedad de beneficios para la salud.

15 diciembre 2024 12:58hrs 1 minutos de lectura.

Escrito por: Paulina Del Rincón

Aunque la leche se ha considerado tradicionalmente la principal fuente de calcio , estudios de la Universidad de Harvard destacan que existen otras comidas que pueden ser igual o incluso más efectivas para mantener niveles adecuados de este mineral en el cuerpo. Entre ellos, los expertos señalan al yogur como un superalimento altamente recomendado.

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¿Por qué el yogur es considerado un superalimento?

Según información de Harvard , el yogur es considerado un superalimento debido a su alto contenido de calcio y proteínas, fundamentales para mantener huesos fuertes y una musculatura saludable.

Además, destaca por contener cultivos vivos conocidos como probióticos, que no solo fortalecen el sistema inmunológico, sino que también contribuyen al equilibrio de la flora intestinal, mejorando la digestión y reduciendo problemas gastrointestinales como la hinchazón o el estreñimiento.

Estos microorganismos “buenos” también desempeñan un papel clave en la prevención de infecciones y en la protección contra bacterias más dañinas, lo que convierte al yogur en un alimento esencial para una dieta equilibrada.

¿Cómo incluir al yogur en la dieta diaria?

Para aprovechar al máximo los beneficios del yogur, es importante elegir opciones naturales y bajas en grasa. Los yogures con “cultivos activos vivos” como Lactobacillus, L. acidophilus y S. thermophilus son ideales, ya que son ricos en probióticos.

Evitar los yogures con sabores añadidos o frutas en conserva, por el hecho de que a menudo contienen azúcares añadidos que pueden contrarrestar los beneficios de este superalimento.

Una forma fácil de incorporarlo a la dieta es usarlo como reemplazo de la mayonesa o la crema agria en salsas y aderezos, o añadirlo a batidos y postres caseros para un toque saludable y cremoso. También puede ser usado en recetas gourmet o disfrutarse solo.

¿Qué otros alimentos tienen calcio que no sean lácteos?

Si bien el yogur es uno de los mejores alimentos para obtener calcio, también existen otras fuentes vegetales como las almendras, el tofu y las hojas verdes oscuras, que pueden complementar la dieta y ayudar a las personas a alcanzar las necesidades diarias de este mineral.