Ni una semana ni un mes: El tiempo exacto que puedes almacenar los huevos en el refrigerador

¿Cuánto duran realmente los huevos en el refrigerador? Descubre el tiempo exacto para mantener su frescura y cómo verificar si siguen aptos para el consumo.

2 minutos de lectura.
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Escrito por: Martín Feijóo
La verdad de guardar los huevos en el refrigerador
Getty Images

La conservación adecuada de los huevos en el refrigerador es crucial para mantener su frescura y seguridad alimentaria. Aunque muchas personas los almacenan sin considerar un tiempo exacto, existen recomendaciones precisas que garantizan su consumo seguro y prolongan su vida útil.

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¿Cuánto tiempo pueden durar los huevos en el refrigerador?

De acuerdo con información del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, los huevos refrigerados pueden conservarse de 3 a 5 semanas desde la fecha en que se colocan en el refrigerador. Aunque la fecha de caducidad en el cartón puede expirar durante este periodo, los huevos seguirán siendo seguros para su consumo si se almacenan correctamente.

Es recomendable que los huevos permanezcan en su empaque original, ya que la caja protege las cáscaras de impactos y evita que absorban olores de otros alimentos. Además, deben ubicarse en la parte más fría del refrigerador, con una temperatura constante de 4 °C o menos, y no en la puerta, donde las variaciones de temperatura pueden acelerar su deterioro.

¿Cómo saber si un huevo aún está fresco?

Para verificar la frescura de un huevo, existe un método práctico conocido como el test de flotación. Consiste en sumergir el huevo en un recipiente con agua fría y observar su comportamiento:

  • Si el huevo se hunde y permanece horizontal, está fresco.
  • Si se inclina ligeramente, sigue siendo apto, pero debe consumirse pronto.
  • Si flota, debe desecharse, ya que la flotación indica la acumulación de gases y posible descomposición.

Por otra parte, los huevos cocidos tienen una vida útil más corta. Después de ser cocinados, pueden almacenarse en el refrigerador hasta 7 días. Es fundamental guardarlos en un recipiente hermético para evitar la contaminación cruzada y mantener su calidad.

¿Cuál es la mejor manera de conservar los huevos?

  1. Evitar lavarlos antes de almacenarlos, ya que esto elimina la capa protectora natural de la cáscara, facilitando la entrada de microorganismos.
  2. Colocarlos siempre en el interior del refrigerador, lejos de la puerta, donde la temperatura varía constantemente.
  3. Revisar la fecha de caducidad. Aunque los huevos suelen ser seguros días después de esta fecha, es recomendable verificar su olor y apariencia antes de consumirlos.

Al seguir estas recomendaciones, el tiempo de almacenamiento de los huevos en el refrigerador se optimiza, asegurando su frescura y reduciendo el desperdicio.

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