Los dos nutrientes esenciales que son claves para la visión y contra la ceguera nocturna
Incorporar estos nutrientes claves en la alimentación diaria ayudará a preservar la visión y a prevenir enfermedades oculares comunes, según Harvard; conócelos.
Una buena salud ocular puede variar en gran medida de lo que se consume. La visión, especialmente en condiciones de poca luz, puede verse afectada por la falta de alimentos esenciales. Entre los más importantes para proteger la vista y prevenir problemas como la ceguera nocturna, se encuentran dos nutrientes claves.
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Estos elementos son vitales para mantener la salud de la retina y prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad.
¿Cuáles son los nutrientes esenciales para la salud ocular?
La luteína y la zeaxantina son carotenoides poderosos que se encuentran en altas concentraciones en la retina, especialmente en la mácula, la parte del ojo responsable de la visión central. Estos nutrientes actúan como filtros naturales que protegen los ojos al absorber la luz azul y los rayos ultravioleta, reduciendo el daño que pueden causar a las células oculares.
Además, tienen propiedades antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres, previniendo el estrés oxidativo y protegiendo la retina de daños que pueden conducir a condiciones como la degeneración macular relacionada con la edad (AMD).
Las principales fuentes de luteína y zeaxantina incluyen vegetales de hojas verdes como espinaca, col rizada y brócoli, así como frutas y verduras de color amarillo y naranja, como zanahorias, maíz y pimientos rojos, según datos de expertos de la Escuela de Medicina de Harvard.
¿Qué hace el omega-3 en los ojos?
El omega-3 también es crucial para la salud ocular, ya que contribuye al buen funcionamiento de la retina. En particular, el DHA (ácido docosahexaenoico), un tipo de omega-3, se encuentra en concentraciones elevadas en las células fotorreceptoras de la retina, las cuales son fundamentales para captar la luz.
Los ácidos grasos omega-3 también tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación ocular, lo cual es importante para prevenir la degeneración macular y otras afecciones oculares.
El omega-3 se encuentra principalmente en pescados de agua fría como el salmón, la sardina y el atún. Otras fuentes incluyen semillas de lino, nueces y aceites vegetales. Incorporar estos alimentos en la dieta no solo es beneficioso para la salud ocular, sino también para la salud cardiovascular.
Alimentos recomendados para mantener una visión saludable
Para asegurar una ingesta adecuada de estos nutrientes, es importante incluir en la dieta una variedad de alimentos ricos en luteína, zeaxantina y omega-3. Aquí se encuentran algunas de las mejores fuentes alimenticias:
- Luteína y zeaxantina: Espinacas, brócoli, col rizada, maíz, pimientos rojos, zanahorias, naranjas, nectarinas.
- Omega-3: Pescados como salmón, sardinas y atún; semillas de lino, aceite de oliva, nueces.
Adicionalmente, vitaminas como la A, C y E, junto con minerales como el zinc, también juegan un papel importante en la salud ocular, ayudando a fortalecer la visión y protegiendo los ojos contra la degeneración y otras afecciones.
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