Descubre el alimento con el doble de potasio que la banana ideal para fortalecer tu corazón
La Universidad de Harvard incluyó en su lista de superalimentos una fruta que supera en porcentaje de potasio a la banana.
En la constante búsqueda de alimentos que no solo nutran, sino que también ofrezcan beneficios adicionales para la salud, la Universidad de Harvard frecuentemente actualiza su lista de superalimentos. Estos no solo destacan por su riqueza nutricional, sino también por su capacidad para mejorar la salud y prevenir enfermedades. Recientemente, una fruta capturó la atención de los expertos por su impresionante contenido de potasio, superando incluso a la banana, conocida tradicionalmente como una de las fuentes más ricas de este mineral.
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¿Cuál es la fruta con un alto contenido de potasio?
El aguacate, una fruta versátil y deliciosa, ha sido reconocido por su alto contenido de nutrientes esenciales como grasas saludables, fibra, vitaminas B, C, E, K, folato, magnesio, y carotenoides. Sin embargo, lo que realmente lo distingue es su sorprendente cantidad de potasio. Según un informe de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, la mitad de un aguacate mediano contiene 487 mg de potasio, superando a los 422 mg que ofrece un plátano mediano.
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El National Institutes of Health destaca el potasio como un nutriente vital para el funcionamiento óptimo del organismo, enfatizando su importancia para mantener un corazón y riñones saludables. Esta cualidad posiciona al aguacate como un alimento esencial en dietas enfocadas en la salud cardiovascular y renal.
¿Cuáles son los beneficios del aguacate?
Más allá de su rico aporte de potasio, el aguacate ha demostrado ofrecer protección contra enfermedades cardiovasculares. Investigaciones citadas por Harvard muestran que el consumo regular de aguacate puede reducir significativamente el riesgo de padecer tales condiciones, gracias a sus grasas saludables y otros nutrientes cardiosaludables.
Adicionalmente, el aguacate es una excelente fuente de luteína y zeaxantina, carotenoides presentes en el ojo humano y que juegan un papel crucial en la protección contra los daños causados por la exposición a los rayos ultravioleta del sol. Esta propiedad lo convierte en un aliado invaluable para la salud ocular.
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Para maximizar los beneficios del aguacate y conservar sus propiedades nutricionales, Harvard recomienda algunas prácticas de almacenamiento específicas. Cubrir la pulpa con jugo de limón o lima y guardarla en un contenedor hermético son pasos sencillos para evitar la oxidación. Además, almacenarlo junto con cebolla rebanada puede ayudar a mantenerlo fresco por más tiempo.
Fuente: Avocados | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health
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