El superalimento secreto de los médicos que es alto en proteínas y muy barato
Los frijoles, ricos en proteínas, desmitifican la idea de que comer de forma saludable sea costoso: descubre sus beneficios en esta nota.
En el mundo de la alimentación saludable, los frijoles están emergiendo como un superalimento esencial. Más que solo un alimento básico, los frijoles ofrecen una combinación única de proteínas, fibra y nutrientes clave, haciendo honor a su reputación como un componente fundamental en la dieta de millones de personas en todo el mundo, especialmente en México.
Suscríbete a nuestro canal de Telegram y lleva la información en tus manos.
¿Qué beneficios tienen los frijoles?
Los frijoles son una fuente excepcionalmente alta de proteínas vegetales, esenciales para una dieta equilibrada. Por ejemplo, una taza de frijoles pintos cocidos proporciona 15 gramos de proteína, junto con fibra, hierro, calcio, magnesio, y una variedad de vitaminas y minerales clave como el ácido fólico y el potasio, según información de Healthline.
Los frijoles ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud, incluyendo:
- Promoción de la salud cardíaca: Ayudan a reducir el colesterol LDL (malo), regulan la presión arterial y reducen la inflamación cardiovascular.
- Apoyo en la pérdida de peso: Su alta combinación de proteínas y fibra ayuda a mantener la saciedad y controlar el peso.
- Mejora del control glucémico: Beneficiosos para personas con diabetes tipo 2 debido a su bajo índice glucémico y alto contenido de fibra.
- Aporte antioxidante: Contienen vitaminas y minerales antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y protegen las células.
¿Cómo incorporar los frijoles a tu dieta?
Incorporar frijoles en la dieta diaria es sencillo y accesible, además de ser una opción económica para mejorar la salud general y el bienestar. Su versatilidad culinaria los convierte en un ingrediente ideal para una amplia gama de platos, desde ensaladas frescas y nutritivas hasta guisos reconfortantes y sofisticados.
Pueden ser protagonistas en recetas tradicionales como frijoles refritos o ensaladas de tres frijoles, pero también se pueden incorporar de manera creativa en hamburguesas vegetarianas, salsas para pastas, e incluso en postres saludables como brownies de frijoles negros.
¿Cuántas variedades de frijoles existen?
Según información del Gobierno de México, actualmente se conocen más de 150 variedades de frijoles, de las cuales solo una tercera parte se encuentran en nuestro país; algunas de ellas son el frijol blanco, al que también se le conoce como alubia, negro, flor de mayo, morado, pinto, canario, y ayocote.
Esta comida está presente en la mayoría de los antojitos mexicanos, desde los panuchos y salbutes de Yucatán, pasando por los tlacoyos, garnachas, pellizcadas y sopes, hasta las burritas y coyotas de Sonora.
El alimento con más probióticos que el yogurt que los cardiólogos comen siempre
Los alimentos con probióticos ayudan a equilibrar los microorganismos presentes en el cuerpo humano. Te decimos cuál recomiendan los cardiólogos.
adn40 Siempre Conmigo. Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y lleva la información en la palma de tu mano.
