Tomar dos litros de agua al día probablemente sea excesivo, según estudio

Tomar dos litros de agua es considerada una cantidad óptima para la salud, sin embargo, un nuevo estudio considera lo contrario. De acuerdo con un grupo de investigadores, beber ocho vasos de agua al día es probablemente una cantidad excedente para la mayoría de las personas.

Consumir la cantidad comúnmente sugerido se ha convertido en una norma muy aceptada que aparece en casi todas las recomendaciones sanitarias. Pero los últimos trabajos científicos revelaron que la ingesta de agua varía mucho de algunas personas a otros. Mientras que algunas necesitan tan sólo 1.5 litros, otras 1.8; una cantidad inferior a los dos litros que suelen recomendarse.

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“La recomendación actual no está respaldada científicamente en absoluto”, afirmó Yosuke Yamada, del Instituto Nacional de Innovación Biomédica, Salud y Nutrición de Japón y uno de los primeros autores del estudio. “La mayoría de los científicos no están seguros de dónde procede esta recomendación”.

Se cree que la estimación de esta cantidad ha ignorado por mucho tiempo el contenido del agua en algunos de los alimentos de consumo humano, que pueden aportar una proporción sustancial de la ingesta total.

“Si nos limitamos a comer pan, tocino y huevos, no obtendremos mucha agua de los alimentos, pero si comemos carne, verduras, pescado, pasta y arroz, podemos obtener aproximadamente el 50% de nuestras necesidades de agua de los alimentos”, aclaró Yamada.

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El estudio, publicado en la revista Science , evaluó la ingesta de agua de 5,604 personas de entre ocho días y 96 años en 23 países. La investigación consistió en proporcionarles a las personas un vaso de agua compuesto por algunos átomos de deuterio, un ‘isótopo’ que puede sustituir al hidrógeno en el agua y que se encuentra de forma natural en el cuerpo humano (no es dañino).

La rapidez con la que se elimina el deuterio sobrante revela qué tanto se renueva el agua en el cuerpo. Gracias a este indicador, lo expertos determinaron que las cantidades de agua variaban mucho según la edad, el sexo, nivel de actividad física y el entorno del consumidor.

Por ejemplo, las personas que viven en climas cálidos y húmedos y a gran altitud, así como los deportistas, las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, presentaban una mayor tasa de renovación, lo que significa que necesitan beber más agua.

En cuanto a la renovación de agua, el gasto energético es el factor que más influye. Los valores más altos se observaron en hombres de 20 a 35 años con una media de 4.2 litros al día. A medida que aumenta su edad, la media disminuye a los 2.5 litros diarios en hombres de 90 años.

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Las mujeres de entre 20 y 40 años tenían una rotación media de 3.3 litros, que disminuía a 2.5 litros a los 90 años. Los deportistas gastan aproximadamente un litro más que los que no hacen deporte. Los recién nacidos son los que más agua gastan, ya que reponen cada día alrededor del 28% del agua de su cuerpo.

“Este estudio demuestra que la sugerencia común de que todos deberíamos beber ocho vasos de agua -o unos dos litros al día- es probablemente demasiado elevada para la mayoría de las personas en la mayoría de las situaciones, y que una ‘política de medida única’ para la ingesta de agua no está respaldada por estos datos”, afirmó el profesor John Speakman, de la Universidad de Aberdeen, coautor del estudio.

“Creo que es una recomendación que mucha gente simplemente ignora y sigue lo que le dice su cuerpo”, afirmó.

Aunque beber más agua de lo científicamente estipulado no sea perjudicial para la salud, el coste y al acceso al agua potable y limpia podría ser un impedimento para muchos.

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