La planta favorita de los mayas con más nutrientes que la espinaca
En la península de Yucatán, existe una planta que contiene más nutrientes que la espinaca; sin embargo, es importante cocinarla adecuadamente para evitar intoxicaciones.
La chaya, también conocida como árbol espinaca , ha sido durante mucho tiempo un tesoro de nutrientes en las tierras cálidas de América Central y Nigeria. El nombre científico de esta planta, Cnidoscolus chayamansa o Cnidoscolus aconitifolius, es sinónimo de una riqueza natural que ha cautivado tanto a científicos como a comunidades locales.
Suscríbete a nuestro canal de Telegram y lleva la información en tus manos.
¿Cuáles son los usos y beneficios de la chaya?
A lo largo de los años , se han tejido mitos y realidades en torno a las propiedades curativas de la chaya. Desde combatir la diabetes, reducir el colesterol e incluso combatir tumores cancerosos, sus potenciales beneficios han sido objeto de estudio y especulación. Pero, ¿qué dice la ciencia al respecto?
Investigaciones rigurosas han explorado las diversas aplicaciones medicinales de esta planta. Encontrar información veraz y científicamente respaldada ha sido un desafío, pero los estudios publicados en bases de datos reconocidas como la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt ) han proporcionado valiosas perspectivas.
El árbol sagrado de los aztecas que da sombra y puedes plantar en tu banqueta
Este es el mejor árbol que puedes plantar en la banqueta de tu casa, para que te brinde sombra y unas flores rojas preciosas. Su historia es fascinante.
Generalidades de la chaya
Originaria de regiones como Tabasco, la península de Yucatán y Nigeria, la chaya es una planta que crece de manera silvestre y que puede cultivarse en traspatios y jardines.
Sus hojas son una fuente concentrada de nutrientes, superando a verduras comunes como la espinaca, la col o la lechuga. Rica en hierro, proteínas de alta calidad, calcio, potasio, vitaminas A y C, así como en una variedad de compuestos antioxidantes y minerales esenciales, esta hoja se erige como un superalimento verde.
¿Cómo se puede consumir la chaya?
Puede ser consumida cruda en ensaladas o cocida como infusión. La chaya ofrece una amplia gama de opciones culinarias y medicinales.
Su preparación más frecuente es el té, elaborado a partir de hojas frescas o secas, tallos y raíces. Esta bebida se ha asociado con la regulación de la glucosa en sangre, la reducción de la presión arterial y la provisión de antioxidantes.
¿Que uso medicinal tiene la chaya?
Los extractos de chaya han sido objeto de numerosos estudios, especialmente en el tratamiento de la diabetes tipo 2. Se ha demostrado que estos extractos, tanto acuosos como alcohólicos, poseen propiedades hipoglucemiantes, comparables a medicamentos convencionales, de acuerdo a las investigaciones reunidas por la Conacyt.
El procesador de alimentos que es mejor que el Nutribullet, según la Profeco
Si estás en busca de un procesador de alimentos, bueno, bonito y barato, este que recomienda Profeco te va a encantar
Además, es un potente antioxidante, protegiendo las células del estrés oxidativo, y un agente antitumoral, con la capacidad de reducir el crecimiento de tumores en estudios con ratas. Sin embargo, se recomienda precaución en su consumo, ya que contiene una sustancia tóxica que se desactiva con la cocción.
adn40 Siempre Conmigo. Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y lleva la información en la palma de tu mano.
