Las dos infusiones que son excelentes para mejorar la absorción del hierro: Cómo tomarlas

Muchos son los alimentos naturales y saludables que contienen una gran cantidad de nutrientes. A continuación te presentamos las dos infusiones que son excelentes para mejorar la absorción del hierro, que además de deliciosas son ideales para disfrutar entre comidas.

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El hierro, mineral crucial para nuestro organismo, desempeña un papel fundamental en la formación de la hemoglobina, encargada de transportar el oxígeno a través de nuestros glóbulos rojos, y en la mioglobina, esencial para el almacenamiento de oxígeno en los músculos durante su actividad.

Este mineral esencial se encuentra en una variedad de alimentos vegetales y bebidas, como verduras, frutas, algunos cereales y legumbres, así como en té, café y vino.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el café y el té, ampliamente consumidos alrededor de las comidas, contienen altos niveles de polifenoles. Estos compuestos han sido asociados con la inhibición de la absorción de hierro no hemo, la forma de hierro presente en alimentos vegetales, según información de HealthLine.

A pesar de algunos estudios sugieren que los polifenoles no tienen un efecto significativo en la biodisponibilidad del hierro, una investigación destaca la necesidad de análisis adicionales debido a las limitaciones en los trabajos existentes. La biodisponibilidad del hierro, es decir, la cantidad que el cuerpo puede absorber y utilizar, puede verse afectada por estos compuestos.

Para contrarrestar cualquier impacto negativo en la absorción de hierro, se recomienda dejar pasar al menos un par de horas entre una comida rica en hierro y el consumo de café o té por la tarde. Este intervalo permite que el cuerpo optimice la absorción del hierro, asegurando así una adecuada ingesta de este mineral esencial para mantener diversas funciones corporales.

Los siguientes consejos pueden ayudarte a maximizar tu ingesta de hierro :

• Consume carne roja magra: esta es la mejor fuente de hierro de fácil absorción. Comerla varias veces por semana puede ayudar si tienes deficiencia de este mineral.
• Come pollo y pescado: también son buenas fuentes de hierro. Trata de consumir una amplia variedad de ellos.
• Consume alimentos ricos en vitamina C durante las comidas para ayudar a aumentar la absorción de hierro. Por ejemplo, unas gotas de jugo de limón sobre verduras de hojas verdes aumenta la cantidad de hierro que absorbes.
• Evita el café, el té o la leche cerca de las comidas que contengan alimentos ricos en hierro; en su lugar, toma café o té diario entre comidas.
• Elige alimentos ricos en hierro si no comes carne ni pescado, incluye en tu dieta muchos vegetales ricos en hierro.

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Salud

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