¡Afila el diente! Dónde y cuándo se realizará la Feria de la Enchilada y la Cecina 2023
En la Feria de la Enchilada y la Cecina 2023 se espera que cada platillo tenga un costo de entre 20 y 25 pesos para los comensales.
¿Sin plan y con ganas de encajar el diente? aquí una opción donde se podrá disfrutar de grandes platillos , se trata de la sexta edición de la Feria de la Enchilada y la Cecina en el hermoso Pueblo Mágico de Huauchinango, Puebla, un evento que contará con eventos culturales, artísticos, conversatorios, la presencia de chefs reconocidos.
¿Cuándo se realizará la Feria de la Enchilada y la Cecina en Huauchinango, Puebla?
La Secretaría de Cultura de Puebla y el Ayuntamiento de Huauchinango, anunciaron la sexta edición de la “Feria de la Enchilada y la Cecina”, la cual contará con la participación de 16 expositoras y se celebrará del 17 al 20 de noviembre en el Jardín de la Reforma, el cual se ubica en el zócalo de la localidad.
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Durante la presentación de la feria, Rafael Navarro Guerrero, director general de Patrimonio, expresó que estos eventos sirven para entender y conocer la riqueza gastronómica de las diversas regiones de la entidad, en este caso de Huauchinango, demarcación perteneciente a la Huasteca que siempre se ha caracterizado por su fiesta, color y cultura.
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Se dio a conocer que la Feria de la Enchilada y la Cecina contará con la asistencia de dos reconocidos chefs, los cuales son Aquiles Chávez y Gerardo Carrillo, siendo este último originario de Huauchinango.
Por su parte, Julio Mejía Garza, director de Cultura de Huauchinango, mencionó que este tipo de platillos surgieron desde hace 200 años en el municipio, y se caracterizan por realizarse con elementos orgánicos y nativos del mismo, entre ellos el chile serrano, carnes producidas por los ganaderos de la región y el uso de caldos de pollo, res y cerdo; los cuales representan la gastronomía tradicional de la Sierra Norte de Puebla.
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Mejía Garza dio a conocer que el precio de la orden de enchiladas oscilará entre 20 a 25 pesos, y señaló que se espera una derrama económica de hasta 2 millones de pesos, así como la visita de 2 mil personas por día.
¿Cómo llegar a Huauchinango, Puebla?
Huauchinango se encuentra a casi tres horas de la Ciudad de México, y para poder llegar a este destino en automóvil se tendrá que tomar la carretera México-Pachuca y seguir por la bifurcación de la derecha con los señalamientos marcados para las pirámides, para después incorporarse a la MX-132D. A partir de aquí, se deberá buscar el acceso a la carretera federal 130- Huauchinango -Tulancingo, la cual conducirá a este pueblo mágico.
Cabe recordar que el municipio de Huauchinango está enclavado en la Sierra Norte y se ubica a aproximadamente 2 horas 50 minutos de Puebla capital.
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