Si te encantan los tamales no te pierdas esta feria de 10 días en CDMX

La tradición en México indica que este próximo jueves 2 de febrero, se deben comer tamales por el Día de la Candelaria, de ahí que en varios puntos de la ciudad se lleven a cabo festivales y ferias con una amplia variedad gastronómica.

Así que ve preparándote y aprovecha para probar nuevos sabores y combinaciones a la par que ayudas a la economía local, ya que habrá más de 50 expositores en esta feria de la Ciudad de México (CDMX).

Una gran ventaja de este evento es que estará disponible por varios días; desde el viernes 27 de enero y hasta el domingo 5 de febrero. La cita será en la sede de la Macroplaza del Jardín Cuitláhuac en la alcaldía Iztapalapa, en un horario de 09:00 a 21:00 horas.

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Al asistir seguro encontrarás un tamal favorito, ya que además de los sabores tradicionales podrás probar los de chipilín, suadero, cochinita, gansito, vegetarianos, rellenos de frutas; así como de otras partes de México o países.

Los asistentes también podrán degustar atoles de distintos sabores como chocolate, cajeta, guayaba y varios otros, donde destaca el de tequila y mezcal.

¡Recuerda que la Feria del Tamal es un evento familiar y de entrada gratuita! Aunque la venta dentro del lugar sí tiene costo.

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Uno de los objetivos de este festival gastronómico es generar menos residuos y cuidar el medio ambiente, por lo que se recomienda ser un ciudadano responsable y asistir con su propio plato, vaso, termo o taza para evitar el uso de desechables.

Incluso si se compran tamales para llevar habrá que acudir con recipientes y bolsas; ya que es muy probable que algunos negocios no den bolsas de plástico.

Durante la conquista, los mexicas celebraban el inicio del Atlcahualo, es decir el principio de la temporada de siembra; por lo que las poblaciones llevaban a bendecir el maíz que después sembraban como tributo a los dioses Quetzalcóatl, Tláloc y Chalchiuhtlicue, esto a fin de tener una buena cosecha.

Con el pasar del tiempo y la evangelización los pueblos pasaron de bendecir maíz a alimentos y sobre todo comer tamales . Cabe mencionar que tamal o tamalli significa envuelto cuidado en náhuatl y que su preparación de origen prehispánico se sumó a los ingredientes europeos como la manteca.

Su forma de hacer fue fácil de adaptar en las fiestas católicas como el Día de la Candelaria, por lo que desde entonces, los mexicanos celebran este día comiendo y llevando sus figuras del niño Dios a la iglesia para bendecirlas.

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